お米づくりの1年の流れ（手作業／機械）
3月 種もみ準備
手のパターン
・良い種もみを選ぶ（塩水選）
・水に浸して芽出しをする
機械のパターン
・選別機で種もみを選ぶ
・温度管理された設備で芽出し
ここでお米の出来がかなり決まる大事な工程。
4月 育苗（苗づくり）
手のパターン
・苗箱に土と種をまく
・ビニールハウスや簡易温床で育てる
・水やりや温度管理を人が行う
機械のパターン
・播種機で均一に種まき
・育苗ハウスで自動温度管理
赤ちゃんを育てる感覚に一番近い時期。
5月 田植え
手のパターン
・田んぼに水を張る
・人が1本ずつ苗を植える
機械のパターン
・田植え機で一気に植える
昔は家族総出の大イベント。今は半日〜1日で終わることも多い。
6〜7月 草取り・水管理
手のパターン
・田んぼに入って草取り
・水位を毎日見て調整
機械のパターン
・除草機や除草剤を使用
・水門を機械や遠隔で管理する地域も
実は一番手がかかる時期。サボると収量が落ちる。
8月 出穂・登熟
手のパターン
・穂が出たか毎日観察
・台風や水不足に気を配る
機械のパターン
・基本は見守り中心
・気象データで管理
稲が実を太らせる大事な時期。
9〜10月 稲刈り
手のパターン
・鎌で刈る
・稲架（はさ）に掛けて天日干し
機械のパターン
・コンバインで刈取り＋脱穀
天日干しは時間はかかるが、味が良いと言われる。
10〜11月 乾燥・脱穀・籾摺り
手のパターン
・自然乾燥
・足踏み脱穀や手動脱穀
機械のパターン
・乾燥機で一気に乾燥
・自動脱穀・選別
ここで「玄米」になる。
11〜12月 田んぼを休ませる
手のパターン
・ワラを田んぼに戻す
・来年のための片付け
機械のパターン
・トラクターですき込む
栽培方法によって異なりますが、初めての方は是非参考にされてください。
お米づくりは、1年を通して自然と向き合い、手をかけた分だけ応えてくれる営みです。
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